Cómo preparar café expreso
Para preparar café expreso necesitas los siguientes ingredientes:
Ingredientes:
- Café molido finamente (aproximadamente 1 a 1.5 onzas o 30-44 gramos para un expreso doble)
- Agua caliente (a una temperatura entre 195°F y 205°F o 90°C a 96°C)
Instrucciones:
- Moler el café:
- Muele los granos de café justo antes de hacer el expreso para mantener la frescura. El molido debe ser muy fino, casi como el azúcar en polvo.
- Calentar la máquina de café expreso:
- Enciende la máquina de café expreso y espera a que se caliente. Esto asegurará que el agua pase a través del café a la temperatura adecuada.
- Calentar la taza:
- Coloca la taza en la máquina de expreso para que se caliente antes de recibir el café.
- Agregar café molido:
- Llena el portafiltro con la cantidad adecuada de café molido. Presiona el café ligeramente con un tampón para compactarlo.
- Hacer el expreso:
- Coloca el portafiltro en la máquina de café expreso y comienza el proceso. El agua caliente se forzará a través del café molido, extrayendo el líquido concentrado.
- Observar el tiempo:
- Un expreso típicamente se prepara en 25-30 segundos. Observa el tiempo para ajustar la fineza del molido y la cantidad de café según sea necesario.
- Servir inmediatamente:
- Tan pronto como se complete el proceso, sirve el expreso en la taza caliente. El expreso es mejor disfrutarlo de inmediato para apreciar su frescura y sabor concentrado.