Café de Etiopía.
El café de Etiopía es conocido por ser uno de los mejores del mundo, y tiene una amplia variedad de perfiles de sabor según la región de cultivo y los métodos de procesamiento. Aquí tienes algunas recetas de café que puedes probar utilizando café de Etiopía:
- Café Etíope Tradicional (Bunna):
- Ingredientes:
- Café de Etiopía recién molido.
- Agua filtrada.
- Instrucciones:
- Prepara café etíope tradicionalmente utilizando un recipiente llamado “jebena” o cualquier otro método de preparación que prefieras.
- Hierve agua y mezcla con café molido según tu preferencia de fuerza.
- Sirve caliente y disfruta del auténtico sabor etíope.
- Ingredientes:
- Café Etíope Yirgacheffe Chemex:
- Ingredientes:
- Café de Etiopía Yirgacheffe recién molido.
- Filtro de café Chemex.
- Agua caliente.
- Instrucciones:
- Coloca el filtro en el Chemex y enjuágalo con agua caliente.
- Añade café molido al filtro según la cantidad deseada.
- Vierte agua caliente sobre el café en movimientos circulares para saturar uniformemente.
- Deja que el café gotee y sirve en una taza.
- Ingredientes:
- Café Etíope Sidamo Cold Brew:
- Ingredientes:
- Café de Etiopía Sidamo recién molido.
- Agua fría.
- Hielo.
- Opcional: azúcar o jarabe de vainilla.
- Instrucciones:
- Mezcla café molido con agua fría en una jarra y refrigera durante al menos 12 horas.
- Filtra el café con un colador de malla fina o un filtro de café.
- Sirve sobre hielo y añade azúcar o jarabe de vainilla al gusto.
- Ingredientes:
- Espresso Etíope con Cardamomo:
- Ingredientes:
- Doble espresso de café de Etiopía.
- Semillas de cardamomo.
- Azúcar al gusto.
- Instrucciones:
- Prepara un doble espresso de café etíope.
- Muele finamente las semillas de cardamomo y agrégales al espresso.
- Endulza con azúcar al gusto y revuelve bien.
- Ingredientes:
Estas recetas son solo puntos de partida, y puedes ajustar las proporciones y los ingredientes según tus preferencias personales. ¡Disfruta de la riqueza de sabores que el café de Etiopía puede ofrecer!